فارس
 عدد المساهمات : 709
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
 |  موضوع: مندي الدجاج الشهي الإثنين 19 أبريل - 14:21:37 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير:
-2 كوب رز
-2 ملعقة كبيرة زيت
-1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
-نصف عود دارسين
-6-8 حبة قرنفل
-6-8 حبة هيل
-1 و نصف ملعقه صغيرة ملح[/size]
-2 حبة
متوسطه بندورة مفرومه ناعم
-قرن فلفل اخضر حار
-3 و نصف كوب مرق
تتبيلة الدجاج:
1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -1 ملعقه صغيره
بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه
صغيره فلفل اسود -نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير
ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت.
الطريقة:
-اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة
-سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
-و حضري طبق الفرن وورق الألمونيومفي قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي
البصل
-و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون
-ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح
والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
-صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات
جيدا
-ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
-وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
-غطي الطبق بطبقة الألمونيوم و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق
الألمونيوم
-ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه و الكركم
والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج
-رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا
-خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام لتغطيه على الجوانب
وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه | |
|
????
زائر
| | موضوع: رد: مندي الدجاج الشهي الإثنين 19 أبريل - 15:03:21 | |
| طبخة حلوة وشكلها يجنن تسلم  |
|
فارس
عدد المساهمات : 709
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
| | موضوع: رد: مندي الدجاج الشهي الثلاثاء 20 أبريل - 11:03:34 | |
| | |
|
سارة
 عدد المساهمات : 481
تاريخ التسجيل : 07/04/2010
| |
عاشقة الصمت
عدد المساهمات : 68
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
| |
